普为营养培训讲义:中医养颜概述

中医养颜概述

    中医美容历史悠久，其方法颇多，常用的包括药物(内服、外用)、食物、按摩、推拿、针灸、气功、锻炼、情志、沐浴、手术等多种方法。本章主要针对中医营养方面，即药物内服、食膳两方面来进行阐述。从现代营养的角度来养颜、美容，中医有较大的特色和优势。概括而言，主要有三方面的特点：①注重整体，效果持久。②自然营养疗法，安全可靠。③防治结合，健身美容。随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的追求也越来越高，对中医营养的需求也越来越大，因此，学好中医营养美容，是我们美容专业学生的任务之一。

    中华民族有传统的爱美习俗。通过几千年生活与生产实践的积累，不管在祛病、美容还是在延缓衰老、美化容颜等方面都积累了丰富的经验，并逐渐形成了较完善的药物处方及食膳、药膳美容养颜方法，独具特色，深受人们喜爱。

    在新石器时期，随着酿酒的出现，就出现了最早的饮食美容。因酒有活血之功而被称为“媚药之为将帅”。媚药，即为使人变美之药。据记载，早在周代，人们已深知用食物调配来保健美容，当时统治阶级还专设“食医”，并给予相当高的地位，这对中医营养美容发展起到了较大的作用。战国时的《山海经》也记载有一些美容药物，如痤疮、腋臭的内外用药。公元前221年前的《养生经》中强调“令人强，益色美”，“令人面泽"。《十问》一书中，曾提到大成告述黄帝多以饮食注意，“饮走兽泉(乳汁)”，可以“却老夫复壮"，使肌肤“曼泽有光"。秦汉三国时期，我国最早的本草专著《神农本草经》载药365种，其中保健美容作用的就有160多种。如“蜂子，味甘平。……久服令人好颜色”，书中还提到“白僵蚕，味咸平，……灭黑(黑干)，令人面色好”。其后南北朝时期，我国现存的第一部外科专著中也载有治疗面部粉刺的方剂。在唐代，由于经济的繁荣，社会的稳定，中医美容得到了较大的发展，在药、食物方面突出的著作是《食用本草》。随后，金、元、宋、明清均有美容方面的著作出现，如金元《李东垣食物本草》，元代《饮膳正要》、《日用本草》，明清《普济方》、《齐效良方》、《鲁府禁方》、《景岳全方》、《本草纲目》。近代，随着科学技术的突飞猛进，人们不断丰富了药、食物与美容的内容，在追求美味营养的同时，使人的容颜、形体也得到美化。

中医药、食物美容的机制同中医药物治疗的机制一致，均以中医基础为核心，重视整体观念，运用精气学说、阴阳五行学说、脏腑学说、四气五味学说、经络学说来辨证用药和食物。“药、食同源”，药物和食物均有四气五味，寒热温凉之分。根据“五味人脏”与“寒者热之，热者寒之”的原理来达到滋补五脏、补益气血；疏通经络、活血行瘀；祛风清热、凉血解毒；消肿散结、燥湿止痒；润肤增白悦色、驻颜减皱的目的。食物和药物一样，两者的使用必须根据其性味归经、功效，针对病因、个体差异而论。中医营养美容的优势在于通过药、食物的服用来驱除病因、协调脏腑、调节阴阳、充足气血津液、增强机体自身素质，从而增进人的生命活力及美感，提高生活质量。  

从现代理化研究看，具有美容作用的中药同美容食物一样含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸、激素、酶、生物碱、皂苷、黄酮、甾体化合物、萜类、鞣质、香豆精衍生物等营养美容物质。另外中医还运用中药在补充营养的同时，调节人体，治疗疾病。

所谓现代中医营养养颜就是运用中医理论辨证论治，通过服用中药、食物等使脏腑阴平阳秘，精气神相得益彰，从而达到容颜美、肌肤美、形体美的一种增进生命美感、提高生活质量的中医美容疗法。以药物为主的常见剂型有汤剂、丸剂、散剂、膏剂、药酒；以食物为主的常见类型有食膳、药膳。根据目的，又可分为保健性的中医营养美容、美容性的中医营养美容及美体类的中医营养美容。